山东的一本美术大学包括：
山东艺术学院：
山东艺术学院简称“山艺”，始建于1958年，是教育部规定的三十一所独立设置的本科艺术院校之一，中国六大艺术学院之一，面向全国招收和培养各类艺术人才。
山东工艺美术学院：
山东工艺美术学院位于山东省济南市，是国内独立设置的公办艺术院校中唯一一所设计类大学，也是全国32所独立设置的公办艺术院校中唯一一所工艺美术学院。
青岛大学美术学院：
青岛大学美术学院是山东省内著名的美术专业院校，绘画专业和设计专业都非常优秀。
山东师范大学美术学院：
山东师范大学是山东省首个获得美术学博士学位授权一级学科的高校，设计实力较强。
山东大学美术学院：
山东大学是985工程大学，其美术学院开设美术与设计类本科专业。
曲阜师范大学：
曲阜师范大学的美术类专业位于日照校区，教学严谨，学风优良，考研氛围浓厚，考研率超90%。
山东科技大学：
山东科技大学在青岛、泰安、济南三地办学，主校区在青岛，艺术学院设有音乐学、视觉传达设计、环境设计、产品设计等本科专业，其中产品设计专业为国家级一流本科专业建设点。
这些学校在美术类专业方面都有较高的教学水平和学术实力，可以根据个人兴趣和专业方向选择合适的学校进行报考。