福建省的一本大学包括以下几所：
厦门大学
城市：厦门
性质：985、211、双一流
简介：厦门大学是由中华人民共和国教育部直属副部级综合性研究型全国重点大学，教育部、国家国防科技工业局、福建省和厦门市重点共建高校，位列国家“双一流”、“211工程”、“985工程”，首批学位授权自主审核单位，入选国家“2011计划”、“珠峰计划”、“强基计划”、“111计划”、卓越法律人才教育培养计划，是全国首批深化创新创业教育改革示范高校。
福州大学
城市：福州
性质：211
简介：福州大学是国家“双一流”建设高校、国家“211工程”重点建设大学、福建省人民政府与国家教育部共建高校。学校创建于1958年，现已发展成为一所以工为主、理工结合，理、工、经、管、文、法、艺等多学科协调发展的重点大学。学校综合实力在USNews2023世界大学排行榜位居全球第531名，内地高校第52名；在2023泰晤士高等教育世界大学排名位居全球第801-1000名，内地高校并列52名；在2023QS亚洲大学排名位居第261-270名，内地高校并列58名。
华侨大学
城市：泉州
性质：985、211、双一流
简介：华侨大学是中国著名的华侨高等学府，位于福建省泉州市，是国家“211工程”和“985工程”重点建设的综合性大学。学校以工科为主，工、理、管、文、法、经、教育、艺术等多学科协调发展，拥有丰富的教学资源和较高的教育质量。
福建医科大学
城市：福州
性质：985、211、双一流
简介：福建医科大学是福建省重点建设的医科大学，以医学为主，工、理、管、文、法、经、教育等多学科协调发展。学校在医学领域具有较高的声誉和影响力。
福建师范大学
城市：福州
性质：985、211、双一流
简介：福建师范大学坐落于福建省福州市，是一所历史悠久、声誉斐然的百年省属高等学府。学校肇始于1907年清朝帝师陈宝琛先生创办的“福建优级师范学堂”，1972年易名为福建师范大学并沿用至今。2012年，福建省人民政府与教育部共建福建师范大学。学校在师范教育领域具有较高声誉。
福建农林大学
城市：福州
性质：985、211、双一流
简介：福建农林大学是福建省重点建设的农林高校，以农业和林业为主，农、理、工、经、管、文、法、艺等多学科协调发展。学校在农业和林业领域具有显著的学术成果和社会影响力。
集美大学
城市：厦门
性质：985、211、双一流
简介：集美大学是一所综合性大学，位于福建省厦门市，以工科为主，工、理、管、文、法、经、教育、艺术等多学科协调发展。学校拥有丰富的教学资源和较高的教育质量。
福建中医药大学
城市：福州
性质：985、211、双一流
简介：福建中医药大学是福建省重点建设的中医药大学，以中医药为主，医、理、工、管、文、法、经、教育等多学科协调发展。学校在中医药领域具有较高声誉和影响力。
福建工程学院
城市：福州
性质：985、211、双一流
简介：福建工程学院是一所应用型本科院校，位于福建省福州市，以工科为主，工、理、管、文、法、经、教育等多学科协调发展。学校拥有丰富的教学资源和较高的教育质量。
闽南师范大学
城市：漳州
性质：985、211、双一流
简介：闽南师范大学是一所综合性大学，位于福建省漳州市，以师范教育为主，文、理、工、管、法、经、教育等多学科协调发展。学校在师范教育领域具有较高声誉。
闽江学院