截至2024年3月，韶关学院设有17个二级学院，71个本科专业。以下是各学院所含专业的详细情况：
马克思主义学院
思想政治教育
历史学
文学与传媒学院
新闻学
汉语言文学
秘书学
化学与土木工程学院
化学（师范）
应用化学
环境工程
土木工程
无机非金属材料工程
英东食品学院
食品科学与工程
食品质量与安全
智能工程学院
机械设计制造及其自动化
机器人工程
物理学（师范）
电子信息科学与技术
自动化
车辆工程
教育学院
心理学
小学教育
数字媒体技术
韶州师范分院
学前教育
美术与设计学院
美术学（师范）
视觉传达设计
产品设计
环境艺术设计
经济管理学院
国际经济与贸易
工商管理
会计学
人力资源管理
医学院
临床医学
护理学
医学检验技术
政法学院
法学
社会工作
行政管理
数学与统计学院
数学与应用数学
统计学
信息与计算科学
应用统计学
英东生物与农业学院
生物科学
生物技术
生物工程
园艺
动物科学
园林和土地资源管理
体育学院
体育教育
社会体育指导与管理
旅游与地理学院
旅游管理
地理科学（师范）
人文地理与城乡规划
外国语学院
英语（师范）
商务英语
日语
信息科学与工程学院
计算机科学与技术
物联网工程
信息管理与信息系统
软件学院
软件工程
ICT学院
通信工程
音乐与舞蹈学院
音乐学（师范）
音乐表演
流行音乐
舞蹈学（师范）
继续教育学院
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创新创业学院
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建议：
由于专业设置可能会变动，建议学生在正式填报前以学校最新公布的数据为准。
可以访问韶关学院的官方网站或相关招生信息，获取最新的专业设置和详细情况。