根据提供的信息，以下是部分开设畜牧业相关专业且排名在二本水平的大学列表：
沈阳农业大学
位置：辽宁省沈阳市
特色：农业科学
学院：畜牧兽医学院
专业：畜牧兽医等相关专业
甘肃农业大学
位置：甘肃省兰州市
学院：动物科技学院
专业：畜牧、动物科学等专业
江苏海洋大学
位置：江苏省连云港市
学院：水产与生命学院
专业：水产养殖、动物科学等专业
河北农业大学
位置：河北省保定市
学院：动物科技学院
专业：动物科学、动物医学等专业
请注意，排名可能会随着时间和各种评价标准的变化而变化。建议查看最新的教育资源和排名信息，以获得最准确的排名数据