日本在烹饪专业方面，有几所著名的大学，以下是部分排名信息：
东京大学- 东京大学是世界级著名研究型综合大学，其工学部/工学研究科设有食品科学专攻。
京都大学- 京都大学是世界级顶尖研究型大学，其农学院设有应用生物科学专攻，农学研究院设有应用生命科学部门（食品科学）。
大阪大学- 大阪大学在食品专业方面也有很好的声誉。
东北大学- 东北大学同样在食品科学领域有较高的排名。
北海道大学- 北海道大学的农学院和农学研究院在食品科学方面也有很好的表现。
请注意，排名信息可能会随时间变化，建议查看最新的教育评估报告或官方排名信息以获得最准确的数据