在湖北省，一些被普遍认为是比较好的二本大学包括：
湖北警官学院：
这所学校以警官教育为特色，是湖北省内较为知名的二本高校。
湖北经济学院：
位于湖北省武汉市，是湖北省人民政府举办的全日制普通本科院校，拥有硕士学位授予权。
湖北中医药大学：
以医学为主，医、理、工、管等多学科协调发展，是湖北省唯一独立设置的西医类普通高等医学院校。
湖北师范大学：
以教育学、文学、理学、工学为主要学科门类，以教师教育为特色，是湖北省重点支持的本科高等师范院校。
湖北科技学院：
位于湖北省咸宁市，是一所综合性普通二本高校。
武昌理工学院：
虽然创办时间较短，但发展迅速，是一所具有潜力的本科院校，位于湖北省武汉市。
湖北工程学院：
位于湖北省孝感市，入选了多项国家重点发展项目，是一所综合性普通本科高等院校。
湖北汽车工业学院：
位于湖北省十堰市，是一所具有特色的工科院校。
武汉东湖学院：
是一所全日制普通本专科院校。
湖北理工学院：
位于湖北省黄石市，是一所理工科实力较强的二本高校。
这些大学在湖北省乃至全国都有一定的知名度和影响力，可以根据个人兴趣、专业需求和地理位置等因素进行选择。建议进一步了解各学校的详细专业设置、师资力量、就业情况等信息，以便做出更为明智的选择。