2021年一本保底大学有以下几所：
兰州交通大学：
位于甘肃，以交通运输类专业为特色，就业率高，2021年最低录取分数线为351分。
大连大学：
始创于1949年，2021年最低录取分数线为343分。
湖南文理学院：
2020年升为一本院校，2021年最低录取分数线为330分。
扬州大学：
在陕西理科分数线较低，2021年理科分数线为468分。
石河子大学：
位于新疆石河子，2021年理科分数线为470分。
陕西理工大学：
位于陕西汉中市，2021年理科分数线为446分。
延安大学：
位于延安市，2021年理科分数线为452分。
华北水利水电大学：
直属于水利水电部门，预计录取分数为500分。
这些大学在2021年的录取分数线相对较低，适合成绩中等的学生作为保底选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业。