南京的二本大学及其专业包括：
河海大学
南京师范大学
解放军理工大学
南京工业大学
南京邮电大学
南京医科大学
南京财经大学
南京审计大学
南京林业大学
南京信息工程大学
南京工程学院
南京中医药大学
金陵科技学院
南京体育学院
南京艺术学院
江苏警官学院
这些大学在多个学科领域都有二本专业，例如理学、工学、经济学、管理学、文学、法学、教育学、艺术学、医学、农学、历史学、哲学、工程学等。具体专业包括计算机科学与技术、电子信息工程、工商管理、市场营销、财务管理、汉语言文学、外国语言文学、新闻传播、法律学、政治学、社会学、农业、园艺、畜牧兽医、考古学、中国史、世界史、逻辑学、伦理学、美学、土木工程、环境工程等。
建议学生在选择南京的二本大学和专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及学校的学科优势和就业情况，选择最适合自己的学校和专业。