园艺类一本大学包括以下几所：
华中农业大学：
华中农业大学在园艺专业方面历史悠久，学科实力雄厚，特别是在果树学和蔬菜学等领域成果丰硕。学校注重理论与实践相结合，为学生提供丰富的实习实践机会，培养出的学生在园艺领域具有很高的知名度和影响力。
南京农业大学：
南京农业大学的园艺学院是其优势学院之一，在花卉学和设施园艺等方面处于国内领先水平。学校与国内外众多科研机构和企业建立了紧密的合作关系，为学生的学术研究和就业提供了广阔的平台。
华南农业大学：
华南农业大学在园艺专业方面排名第三，特别是在热带果树和花卉等方面具有明显优势。学校拥有广阔的实验基地和实践教学平台，为学生提供了良好的实践锻炼机会。
中国农业大学：
中国农业大学的园艺专业在果树学和蔬菜学等领域具有较高声誉，学校注重科研与教学相结合，培养了大量优秀的园艺人才。
西北农林科技大学：
西北农林科技大学位于陕西杨凌，在园艺专业方面具有鲜明的地域特色和学科优势，特别是在葡萄与葡萄酒工程、旱区园艺作物栽培等领域成果显著。
山东农业大学：
山东农业大学在园艺专业方面具有较强的研究实力，特别是在果树种质资源与遗传育种等方面。
浙江大学：
浙江大学在园艺专业方面排名靠前，学科实力雄厚，特别是在观赏植物和园艺植物繁育等方面具有明显优势。
沈阳农业大学：
沈阳农业大学的园艺专业是该校的特色专业之一，在蔬菜栽培与生理生态、果树种质资源与遗传育种等方面具有较强研究实力。
这些大学在园艺专业方面都有较高的教学水平和研究实力，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的大学报考。