民办大学 可以为学生建立档案。无论是正规私立学校还是其他类型的民办教育机构，只要它们经过教育部门的审批并在教委有备案，就有责任为在校生办理学籍和建立档案。
对于一年级新生来说，建立学籍档案是国家规定的必要步骤，无论是公立学校还是私立学校都需要执行。此外，对于贫困生，他们可以在当地民政局开具贫困证明并填写家庭情况登记表后，申请建立贫困生档案，学校会安排相关手续。
因此，民办大学可以并且应当为学生建立档案，包括学籍档案和贫困生档案等。建议学生在入学后及时与学校联系，了解具体的建档流程和所需材料，以确保档案的顺利建立。