在陕西，一本大学中开设护理学专业的学校包括：
西安交通大学
西安交通大学是国家985、211工程重点建设大学，护理学专业学制为5年，面向陕西等全国多个省份招生。2018年护理学专业在陕西的最低录取分数线为619分。
空军军医大学
空军军医大学是一所为军队培养高、中层次医学专业人才的全国重点大学，护理学专业学制为4年，面向包括陕西在内的10个省份招生。学员入校后，享受部队供给制待遇，学习、生活费用均由军队承担。
陕西中医药大学
陕西中医药大学是本科医药类大学，护理学专业面向陕西等全国27个省份招生，学费一般本科为3500~5000元/生/年。
西安医学院
西安医学院是一所全日制普通本科院校，护理专业每年学费5000元，2016年护理学专业在陕西地区理工类最低录取分数线为467分，文史类最低录取分数线为485分。
延安大学
延安大学是综合性本科高校，护理学专业学费每年每生4500元，2016年护理学专业最低录取分数线为459分，2017年最低录取分数线为437分。
这些学校都是在陕西一本大学中开设护理学专业的，并且具有较高的教学水平和学术声誉。建议根据个人兴趣、学术目标和职业规划，选择合适的学校进行报考。