山东专升本的公办三本大学包括：
1. 山东英才学院
2. 山东协和学院
3. 聊城大学东昌学院
4. 济南大学泉城学院
5. 齐鲁医药学院
6. 济宁学院
7. 临沂大学
8. 潍坊学院
9. 枣庄学院
10. 泰山学院
11. 青岛黄海学院
12. 青岛恒星科技学院
这些院校涵盖了经济学、管理学、工学、农学、法学、教育学、理学、艺术学等多个学科门类，为学生提供了广泛的学术和职业发展选择。
建议学生在选择学校时，可以综合考虑学校的学科优势、地理位置、学费等因素，以找到最适合自己的学习环境和发展方向。