在湖南省，一本大学包括：
1. 中南大学
2. 湖南大学
3. 湖南师范大学
4. 湘潭大学
5. 长沙理工大学
6. 湖南农业大学
7. 湖南科技大学
8. 中南林业科技大学
9. 南华大学
10. 国防科技大学
这些大学在本科一批招生，涵盖了985、211和双一流等重点大学。
在湖北省，一本大学包括：
1. 武汉大学
2. 华中科技大学
3. 武汉理工大学
4. 华中师范大学
5. 华中农业大学
6. 武汉科技大学
7. 中南民族大学
8. 三峡大学
9. 湖北大学
10. 武汉工程大学
这些大学同样在本科一批招生，代表了湖北省内最顶尖的高等教育资源。
建议您根据自己的兴趣和学术目标，综合考虑这些大学的学科优势、师资力量和就业前景，选择最适合自己的学校。