广东专插本二本大学包括以下几所：
1. 东莞理工学院
2. 佛山科学技术学院
3. 仲恺农业工程学院
4. 广东第二师范学院
5. 广东技术师范大学
6. 岭南师范学院
7. 广东石油化工学院
8. 韶关学院
9. 五邑大学
10. 广州美术学院
11. 惠州学院
12. 广东金融学院
13. 广州航海学院
14. 深圳技术大学
15. 肇庆学院
16. 韩山师范学院
17. 嘉应学院
18. 广东医科大学
19. 广东财经大学
20. 湛江师范学院
21. 广州城市理工学院
22. 广州软件学院
23. 广东外语外贸大学南国商学院
这些大学在专插本招生中均有一定的知名度和实力，涵盖了工、理、文、经、管、法、师范等多个学科领域。建议学生在选择时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑各学校的学科优势、师资力量和就业前景等因素。