华南理工大学的专业排名情况如下：
法学：
国家级一流本科专业，2019年入选。
数学与应用数学：
国家级一流本科专业，2019年入选。
应用物理学 、 应用化学：
在本科教育强势专业排名中表现突出。
机械工程、 材料科学与工程：
王牌专业，华南理工大学工学院的重点学科。
高分子材料与工程：
在本科教育强势专业排名中位列前茅。
商务英语、 软件工程、 计算机科学与技术、 行政管理：
在本科教育强势专业排名中位于前10强。
请注意，排名信息可能会根据不同的评价标准和时间有所变动，建议以华南理工大学最新公布的信息为准。