河南大学教授众多，以下列举一些知名的河南大学教授：
徐旭生（1888~1976），河南唐河人，中国现代著名的史学家、政治活动家。1919年应聘为河南留学欧美预备学校（河南大学前身）教师，翌年被聘为教授，主讲法语和西洋哲学史。
董作宾（1895~1963），河南南阳人，1926年受聘于河南中州大学（今河南大学）文学院，讲授语言学和史学。1928年12月，董作宾率先在河南大学作专题报告，介绍殷墟甲骨文发掘的重要成就。
白寿彝（1926年入职），河南开封人，中国著名史学家、教育家。曾在河南大学任教。
韩儒林（1927年入职），河南叶县人，中国著名史学家。曾在河南大学任教。
张邃青（1927年入职），河南人，中国著名史学家。曾在河南大学任教。
马非百（1928年入职），河南人，中国著名考古学家。曾在河南大学任教。
尹达（1931年入职），河南南阳人，中国著名考古学家、历史学家。曾在河南大学任教。
蒙文通（1931年入职），河南人，中国著名哲学家、史学家。曾在河南大学任教。
朱芳圃（1931年入职），河南人，中国著名史学家。曾在河南大学任教。
石璋如（1931年入职），河南人，中国著名考古学家。曾在河南大学任教。
嵇文甫（1933年入职），河南怀宁人，中国著名哲学家、历史学家。曾在河南大学任教。
萧一山（1935年入职），河南南阳人，中国著名历史学家。曾在河南大学任教。
邓拓（1936年入职），福建闽侯人，中国著名历史学家、新闻工作者。曾在河南大学任教。
范文澜（1936年入职），河南人，中国著名历史学家。曾在河南大学任教。
姚从吾（1946年入职），河南叶县人，中国著名历史学家、教育家。曾在河南大学任教。
赵俪生（1947年入职），河南镇平人，中国著名历史学家。曾在河南大学任教。
黄元起（1949年入职），河南人，中国著名历史学家。曾在河南大学任教。
胡思庸（1951年入职），河南人，中国著名历史学家。曾在河南大学任教。
赵纪彬（1953年入职），河南人，中国著名哲学家。曾在河南大学任教。
孙作云（1953年入职），河南人，中国著名历史学家。曾在河南大学任教。
孙海波（1954年入职），河南人，中国著名历史学家。曾在河南大学任教。
朱绍侯（1954年入职），河南人，中国著名历史学家。曾在河南大学任教。
王云海（1955年入职），河南人，中国著名历史学家。曾在河南大学任教。
靳德行（1959年入职），河南人，中国著名历史学家。曾在河南大学任教。
郭豫才（1979年入职），河南人，中国著名历史学家。曾在河南大学任教。
此外，河南大学还有其他许多优秀的教授，如李桂荣教授等。