在儒学研究和教育方面，以下大学具有显著的学术实力和影响力：
北京大学
北京大学拥有深厚的儒学研究传统，近代以来众多儒学大家如蔡元培、胡适、冯友兰等都与该校有关联。
学校设有儒学研究院，整合各大学院的相关研究力量，成为中国文化复兴之路上的儒学研究基地。
西北大学
西北大学是陕西省唯一的省属211综合性高校，优势学科包括人文社科、理学、艺术类。
学校设有中国思想文化研究所，该研究所是中国思想史学科唯一的博士点，并在儒学研究领域取得了一系列重要成果。
吉林大学
吉林大学是吉林省唯一的985高校，在东北地区具有极大的影响力。
学校的哲学教育实力雄厚，师资力量优秀，是儒学研究和教育的重要基地之一。
南京大学
南京大学是中国顶尖高校之一，历史悠久，底蕴深厚。
学校设有儒佛道与中国传统文化研究中心，致力于研究儒学与中国传统文化、儒学与江苏地域文化与学派。
山东大学
山东大学位于孔子故乡，对儒学研究有着深厚的学术积淀。
学校设有儒学高等研究院，旨在建设成为世界儒学中心，成为海内外古典学术研究特别是儒学研究的权威机构之一。
这些大学在儒学研究和教育方面都有显著的学术实力和影响力，建议您根据自己的兴趣和研究方向选择合适的大学进行深入学习和研究。