淮南的一本二本大学有以下几所：
安徽理工大学：
这所高校是安徽省重点建设的特色高水平大学，也是国家“中西部高等教育振兴计划”的参与高校。它在全国的招生中，很多专业是在一本批次进行的。
淮南师范学院：
这所学院是安徽省属全日制普通本科高校，在全国的招生中，主要是本科二批次进行的。尽管在某些省份（如安徽）它可能会在本科一批招生，但通常我们认为它是一所二本大学。
淮南联合大学：
这所高校是一所专科院校，并不属于一本或二本大学范畴。
淮南职业技术学院 和 安徽工贸职业技术学院：
这两所学院都是专科层次的教育机构，也不属于一本或二本大学范畴。
综上所述，淮南的一本大学为安徽理工大学，而二本大学为淮南师范学院。建议学生在选择学校时，可以根据自己的分数和职业规划，综合考虑学校的办学层次、专业特色及就业前景等因素。