乐山确实有三本大学，具体如下：
乐山理工大学：
这所高校是由教育部批准的全日制普通高等学校，由中国核工业西南物理研究院与成都理工大学在亚洲最大的受控核聚变实验基地创办，是我国核工业所属唯一高校。乐山理工大学属于三本学校。
乐山师范学院：
虽然乐山师范学院通常被认为是二本院校，但根据某些信息，它也被归类为三本。
成都理工大学工程技术学院：
这所学院是成都理工大学的一个三本学院，属于民办性质。
乐山职业技术学院：
这所学校主要是专科院校，不属于三本。
综上所述，乐山有三本大学，包括乐山理工大学、乐山师范学院（部分信息称为三本）和成都理工大学工程技术学院。建议您在选择学校时，可以综合考虑各学校的办学层次、专业设置和校园环境等因素。