在湖南，提供土木工程专业的三本大学包括：
湖南涉外经济学院：
作为湖南省内知名的三本学府之一，在土木工程等专业方面具有一定的声誉。
湖南交通工程学院：
以工科为主，特别是在交通工程、土木工程等领域具有优势。
湖南工程学院应用技术学院：
在土木工程方面应该不错，注重理论与实践相结合的教学方法。
湖南师范大学树达学院：
虽然以师范类专业著称，但也提供土木工程等专业。
中南林业科技大学涉外学院：
作为中南林业科技大学的下属学院，在土木工程等专业方面有一定的教学实力。
湖南农业大学东方科技学院：
虽然以农业类专业为主，但也可能提供土木工程相关的课程或专业。
请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体专业的设置和教学质量可能会有所变化。建议直接咨询相关院校或查看最新的招生简章以获得最准确的信息