福建医科大学拥有多个王牌专业和特色优势专业，这些专业在全国和专业排名中表现优异，以下是一些建议选择的专业：
麻醉学：
在全国排名第2，A+等级，是福建医科大学的王牌专业之一。
临床医学：
在全国排名第24，A等级，是学校的另一王牌专业，注重理论与实践的结合。
临床药学：
在全国排名第4，A等级，专业课程涵盖药物化学、药理学、药物分析等领域。
医学影像技术：
在全国排名第5，A等级，随着精准医疗的发展，该专业的重要性日益凸显。
康复治疗学：
在全国排名第7，A等级，专业课程包括康复医学基础、康复机能评定、康复治疗技术等。
基础医学：
在全国排名第13，B++等级，专业课程涵盖解剖学、生理学、病理学等基础医学知识。
口腔医学：
在全国排名第13，B++等级，专业课程包括口腔基础医学和口腔临床医学，特别强调口腔美学和修复技术。
医学检验技术：
在全国排名第14，B++等级，学习如何运用先进的检验技术和设备，为临床提供准确的诊断依据。
预防医学：
在全国排名第21，B++等级，注重培养学生的流行病学调查能力和疾病预防控制技能。
药学：
在全国排名第26，B++等级，专业课程涵盖药物化学、药理学、药物分析等多个领域，培养创新能力和科研素养。
护理学：
作为学校的传统优势专业，培养了大量具备专业护理知识和技能的护理人才。
建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。例如，如果对医学影像技术感兴趣，可以选择医学影像技术专业；如果希望从事临床工作，临床医学和护理学都是不错的选择。