民办大学没有编制的原因主要在于它们 不属于事业单位。事业编制是指为国家创造或改善生产条件、增进社会福利、满足人民文化、教育、卫生等需要而产生的单位，其经费来源主要由财政拨款。而民办学校是由国家机关以外的社会组织或个人利用非国家财政性经费举办的，因此它们不具备事业单位的性质。
具体来说，民办高校的教师通常没有编制，而是通过劳动合同来确立聘用关系。这种合同制教师与在编教师在待遇、福利和稳定性方面存在显著差异。民办高校的教师没有编制意味着他们的聘用关系、工资待遇等都是由学校自行决定的，而不是由国家或地方政府直接管理和拨款。
此外，虽然有些民办高校可能会提供编制岗位，但这通常是基于特定的政策或条件，例如解决北京户口等，并非普遍现象。因此，从整体上看，民办大学的教师普遍没有编制，而是采用合同制或临时聘用方式。
综上所述，民办大学没有编制主要是由于其不属于事业单位性质，教师通过劳动合同建立聘用关系，而不是依靠国家财政拨款。