在广东地区，开设口腔医学专业且为一本招生的大学有以下几所：
中山大学：
中山大学是广东省内实力最强的口腔医学专业高校，其口腔医学排名全国第五。该校不仅是985工程、世界一流大学建设高校，而且在第四轮学科评估中，口腔医学专业被评为B级。
暨南大学：
暨南大学是国务院侨办直属的211工程高校，虽然没查询到具体的学科评估结果，但平台不错，值得考虑。
南方医科大学：
原第一军医大学，在第四轮学科评估中口腔医学被评为C级。
广州医科大学：
该校在广东省内也开设口腔医学专业，并且为一本招生。
汕头大学医学院：
位于汕头，是广东省内开设口腔医学专业的本科院校之一。
广东医科大学：
位于东莞，也是广东省内开设口腔医学专业的本科院校之一。
深圳大学：
深圳大学也开设口腔医学专业，并在广东省内招生。
广东药科大学：
该校同样开设口腔医学专业，并在广东省内招生。
佛山科学技术学院：
佛山科学技术学院也开设口腔医学专业，并在广东省内招生。
综上所述，广东省内开设口腔医学专业且为一本招生的大学包括中山大学、暨南大学、南方医科大学、广州医科大学、汕头大学医学院、广东医科大学、深圳大学、广东药科大学和佛山科学技术学院。其中，中山大学实力最强，排名全国第五。建议根据个人兴趣和职业规划，综合考虑各高校的学科优势、地理位置和录取分数线等因素，选择最适合自己的学校。