在厦门，有几所专业的西点学校排名如下：
厦门欧米奇西点西餐学院：
隶属于新华教育集团，该学院提供中高端西点西餐教育，在全国有39所直属机构。学院主要涵盖西点、西餐、调酒、咖啡等专业。
福建新东方西点西餐学校：
隶属福建新东方技工学校，师资力量雄厚，开设各类精品课程，涵盖长短期课程，学习种类繁多，以欧洲优质教学为主。合格毕业生工资较高，平均每年晋升管理岗位。
福建华南职业学校：
隶属于福建华南教育体系，是经福建省人力资源和社会保障厅批准的大型职业技能教育基地。学校在福建省社会组织评估中获得省AAAA一级单位称号，在众多职业教育同行中名列前茅。
这些学校在厦门及全国范围内都有较高的知名度和好评，可以根据个人需求和职业规划，选择合适的学校进行学习。