河南的一本大学数量和名单随着时间推移有所增加和变化。以下是一些关键的时间点和大学名单：
2000年以前
郑州大学
河南大学
河南师范大学
2005年以前
新增河南科技大学
河南理工大学
河南工业大学
2010年以前
新增河南农业大学
河南财经政法学院
2020年
一共有19所一本大学
新增11所一本大学
2024年
一共有30所一本大学
新增11所一本大学
此外，河南省还在实施高等学校“双一流”创建工程，支持河南理工大学、河南农业大学、河南科技大学等7所高等学校创建“双一流”，外加中国人民解放军网络空间部队信息工程大学，已经形成“八校冲顶”的发展格局。
一些学院也在积极申请更名为一本大学，例如：
河南医药大学
河南电子科技大学
郑州航空航天大学
新乡医学院更名为“河南医药大学”已经获得省级支持
南阳师范学院和安阳师范学院正在争取成为河南省第三师范大学
综上所述，河南的一本大学数量和名单在不断增加，同时一些学院也在积极申请升级。建议关注河南省教育厅的官方公告和最新政策，以获取最准确的信息。