湖北文科三本大学的专业主要包括以下几类：
外国语言文学类：
包括英语、德语、法语、日语、朝鲜语等。
经济学类：
包括会计学、金融学、财政学、经济学、国际经济与贸易等。
管理科学与工程类：
包括工程管理、信息管理与信息系统等。
公共管理类：
包括行政管理、公共事业管理、土地资源管理、劳动和社会保障等。
工商管理类：
包括工商管理、旅游管理、市场营销、人力资源管理、财务管理等。
此外，根据一些具体的排名和分数线信息，以下是一些在湖北地区较为知名的三本大学及其专业特点：
武汉东湖学院：
华科文华学院、华科武昌分校、武汉科技大学城市学院、武昌理工学院等，这些学校的专业主要集中在经管方向，如管理、金融、经济、会计等。
武汉学院：
在2018年湖北三本大学排名中排名第一，专业方面可能涵盖上述各类别。
武昌理工学院：
在2018年湖北三本大学排名中排名第二，专业方面也可能包括经管类和其他文科专业。
湖北经济学院法商学院：
在2018年湖北三本大学排名中排名第七，专业方面可能包括经济学、法学等。
湖北大学知行学院：
在2018年湖北三本大学排名中排名第五，专业方面可能涵盖经管、文法等多个领域。
建议你在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，同时参考各学校的具体专业设置和就业情况。