大学之所以有一本和二本，主要原因可以归纳为以下几点：
合并：
有些一本大学与专科或者较差的二本大学合并，导致合并后的学校部分或全部专业作为二本招生。此外，有些学校有多个校区，分校区由于各种原因（如地理位置、硬件设施等）被认为不如主校区，也可能被安排为二本招生。
新办专业或只针对省内招生的专业：
一些学校会新办一些冷门专业或只针对省内招生的专业，这些专业的师资力量较弱，就业情况一般，因此只能放在二本招生。
专业强弱和冷热：
通常，学校的优势学科、专业以及就业好的专业会在一本招生，而相对较弱、就业较差的专业则放在二本招生。有些学校会在一本招生所有专业，而有些则将部分专业放在二本招生，例如，某高校二本招生的专业只有英语和俄语，其他热门专业如电气、机械、通信、计算机等则放在一本招生。
批次划分：
虽然教育部并没有明确规定一本和二本，但民间习惯将第一批次招生的大学称为一本大学，第二批次招生的大学称为二本大学。这种划分主要是为了更好地区分大学的实力，但实际上，无论是一本还是二本，毕业证书上都不会写明一本或二本。
政策变化：
近年来，一些省份实行新高考报考政策，将本科批次合并，因此在这些省份，一本和二本的概念已经逐渐淡化。然而，在一些老高考省份，仍然保留这种说法。
办学水平和社会认可度：
虽然一本和二本在官方文件中并没有明确的定义，但一般而言，一本大学在办学水平、师资情况、学科实力等方面相对较强，社会认可度也较高。而二本大学在这些方面相对较弱一些。
综上所述，大学之所以有一本和二本，主要是由于历史原因、专业设置、批次划分以及政策变化等多种因素共同作用的结果。考生在选择大学时，可以根据自己的兴趣、专业需求以及未来的职业规划，综合考虑学校的整体实力、专业特色以及所在省份的招生政策。