西安航空学院及其分院开设的专业主要包括以下几类：
航空航天类专业
飞行器动力工程
飞行器制造工程
测控技术与仪器
电气工程及其自动化
计算机科学与技术
建筑环境与能源应用工程
材料成型及控制工程
机械设计制造及其自动化
材料科学与工程
能源与动力工程
电子信息工程
信息与计算科学
飞行器设计与工程
物联网工程
复合材料与工程
飞行技术
光电信息科学与工程
智能制造工程
航空服务艺术与管理
机器人工程
机械类专业
机械电子工程
物流管理
汽车服务工程
财务管理
商务英语
秘书学
通信工程
自动化
车辆工程
其他类专业
电子商务概论
制冷技术
数据库应用
机械制造技术
机械设计基础
液压与气动技术
航空机电设备维修
飞机制造技术
无人机应用技术
软件技术
电子信息技术
飞机电子设备维修
人工智能技术服务
旅游管理
会计
太阳能光热技术与应用
材料工程技术
摄影测量与遥感技术
无人机测绘技术
汽车技术服务与营销
汽车检测与维修技术
民航运输服务
空中乘务
民航安全技术管理
机场运行服务与管理
建议：
具体专业设置可能会随时间有所变动，建议在正式填报志愿前，查阅西安航空学院官方网站以获取最新、最准确的专业信息。