江南大学拥有多个优势专业，以下是一些王牌专业和特色专业：
江南大学王牌专业
食品科学与工程：全国重点学科，设有硕士点和博士点，具有广泛的基础和覆盖面。
生物工程：发酵工程专业历史悠久，包含生物科学系、生物制药系等，生物技术在发酵方面一流。
机械工程、 自动化、 计算机科学与技术、 数字媒体技术、 化学工程与工艺、 制药工程、 纺织工程、 包装工程、 环境工程：这些都是江南大学的一流本科专业建设点。
江南大学特色专业
设计学：以创新为核心理念，教师多来自设计行业第一线。
纺织科学与工程：在纺织工程领域具有品牌影响力和竞争力。
轻工技术与工程：在轻工生物技术与发酵工程领域具有较高声誉。
动画、 艺术设计、 高分子材料与工程、 物联网工程：这些专业也具有较高水平。
其他优势专业
电气工程及自动化、 微电子科学与工程：这些专业也是江南大学的强项。
请注意，专业的优势可能会随着时间和学校政策的变化而变化，建议关注江南大学官方网站或相关教育部门发布的最新信息以获得最准确的数据