在江西省，理科二本大学中比较吃香的有以下几所：
赣南医科大学 （苏区专项计划）：2023年理科录取分数线为549分，位次为31377。赣南师范大学：
2023年理科录取分数线为489分，位次为60611。
井冈山大学：
2023年理科录取分数线未详细列出，但属于江西的理科二本大学。
南昌工程学院：
2023年理科录取分数线未详细列出，但属于江西的理科二本大学。
景德镇陶瓷学院：
2023年理科录取分数线未详细列出，但属于江西的理科二本大学。
建议：
赣南医科大学和 赣南师范大学是江西省理科考生较为青睐的学校，录取分数线也相对较高，建议优先选择这两所学校。
井冈山大学和 南昌工程学院也是不错的理科二本大学，可以根据个人兴趣和职业规划进一步了解。
景德镇陶瓷学院等其他学校也可以作为备选，综合考虑学校的专业特色、地理位置等因素。