开设警犬技术专业的大学排名如下：
1. 中国刑事警察学院（位于辽宁省沈阳市）
2. 中国人民警察大学（位于北京）
3. 福建警察学院（位于福建省福州市）
4. 四川警察学院（位于四川省成都市）
5. 河南警察学院（位于河南省郑州市）
6. 江苏警官学院（位于江苏省南京市）
7. 山东警察学院（位于山东省济南市）
8. 西南政法大学（位于重庆市）
9. 对外经济贸易大学（位于北京市）
10. 吉林大学（位于吉林省长春市）
11. 上海交通大学（位于上海市）
请注意，排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化，以上信息以最新发布的数据为准。