根据最新的QS世界大学排名信息，以下是2024年香港几所著名大学的专业偏好排名情况：
香港大学（The University of Hong Kong, HKU）
艺术与人文：全球排名12，香港第1
自然科学：地理学全球排名13，香港第1；环境科学全球排名41，香港第1；材料科学全球排名75，香港第3；化学全球排名77，香港第2；数学全球排名84，香港第3
工程与技术：建筑与建筑环境全球排名14，香港第1；土木结构工程全球排名26，香港第2；电子电气工程全球排名69，香港第2；化学工程全球排名84，香港第2；计算机科学与信息系统全球排名61，香港第3；机械航空与制造工程全球排名80，香港第2
社会科学与管理：教育学全球排名8，香港第1；社会政策与管理全球排名10，香港第1；法学全球排名25，香港第1；社会学全球排名25，香港第1；会计与金融全球排名32，香港第1；运动相关专业全球排名38，香港第1；发展研究全球排名39，香港第1；商学全球排名46，香港第2；统计学与运筹学全球排名49，香港第2；经济学全球排名50，香港第2
生命科学与医学：牙医全球排名3，香港第1；医学全球排名31，香港第1；护理学全球排名27，香港第2；心理学全球排名36，香港第1；生物科学全球排名76，香港第1；药学全球排名79，香港第2
香港中文大学（The Chinese University of Hong Kong, CUHK）
商科：金融会计学、工商管理学、经济学、金融学、市场学、物流学、税务、企业行为学、风险管理、酒店管理学
科学：医学、中医学、药剂学、植物学、物理学、物理治疗学、护理学、精算学、数学、计算机科学、生物学、食品及营养科学
工程：建筑学、土木工程学、电子工程学、机械工程学、系统工程学、资讯工程学、材料学、物流学
社会科学：法学、社会学、政治科学
香港科技大学（The Hong Kong University of Science and Technology, HKUST）
商科：金融会计学、工商管理学、经济学、金融学、市场学、物流学、税务、企业行为学、风险管理、酒店管理学
科学：医学、中医学、药剂学、植物学、物理学、物理治疗学、护理学、精算学、数学、计算机科学、生物学、食品及营养科学
工程：建筑学、土木工程学、电子工程学、机械工程学、系统工程学、资讯工程学、材料学、物流学
社会科学：法学、社会学、政治科学
香港理工大学（The Hong Kong Polytechnic University, PolyU）
商科：酒店及休闲管理、建筑与建造环境、土木与结构工程、艺术与设计、市场营销、护理学、数据科学与人工智能、环境科学
工程：酒店及休闲管理、建筑与建造环境、土木与结构工程、艺术与设计、市场营销、护理学、数据科学与人工智能、环境科学
以上排名信息基于2024年QS世界大学排名，具体排名可能会根据每年的排名更新有所变化。申请者应根据自己的兴趣和背景，选择合适的专业和大学进行申请。