根据提供的信息，以下是一些开设制药工程专业的三本大学名单：
1. 河北科技大学理工学院
2. 河北农业大学现代科技学院
3. 沈阳化工学院科亚学院
4. 辽宁中医药大学杏林学院
5. 长春工业大学人文信息学院
6. 南京理工大学泰州科技学院
7. 南京中医药大学翰林学院
8. 扬州大学广陵学院
9. 徐州师范大学科文学院
10. 江苏工业学院怀德学院
11. 南京工业大学浦江学院
12. 浙江大学宁波理工学院
13. 浙江中医药大学滨江学院
14. 湖州师范学院求真学院
15. 武汉工程大学邮电与信息工程学院
请注意，这个名单可能不是最新的，建议您查看各个大学的官方网站或教育部门发布的最新信息以获得最准确的录取数据。