河南大学拥有多个王牌专业，以下是一些备受推崇的专业：
生物科学：
作为双一流专业，生物科学在资金、设备、人才引进和对外交流方面享有优先支持。
历史学、教育学、地理科学、汉语言文学、英语、化学：
这些专业历史悠久，师资力量雄厚，具有较高的知名度和认可度。
经济学、体育教育、法学：
这些专业在河南省内非常受欢迎，各自水平也相当高。
土木工程、食品科学与工程、粮食工程、计算机科学与技术、电子商务：
这些专业被认定为国家级特色专业。
新闻学、汉语言文学、光信息科学与技术、哲学、应用物理学：
这些专业被评为国家级特色专业。
财政学、金融学、法学、教育学、汉语言文学、新闻学、历史学、化学、生物科学：
这些专业被选为国家级一流本科专业建设点。
请注意，以上信息以发布时间为准，具体专业情况可能会有变动，建议以河南大学最新公布的信息为准。