技术大学是否为三本院校，需要根据具体学校的性质和招生批次来判断。以下是相关信息的整理：
职业技术大学
职业技术大学通常被视为专科学校，并不在本科批次招生，因此不存在几本之说。
具体学校情况
山东财经大学燕山学院：之前为本科二批招生，但学校性质为民办，因此属于三本院校。现已转设为公办院校，知名度和分数线可能提升，但具体招生批次需参考最新信息。
山东外国语职业技术大学、 山东工程职业技术大学、 山东外事职业大学：这三所山东省内的“职业大学”均为民办，因此属于三本。
广州科技职业技术大学：在广东是本科批次招生，但教育部门并没有明确划分是二本还是三本，毕业证上只有本科和专科之分。
湖北工程学院新技术学院：在湖北是本科批次招生，对于湖北考生来说，通常认为它是本科大学。若在其他省份是本科二批招生，则也可以认为它是二本大学。
深圳技术大学：在全国主要是本科一批招生，因此通常认为它是一本大学。
建议
如果需要了解特定技术大学的招生批次和性质，建议查阅最新的教育部门官方信息或学校官方网站。
由于政策和管理安排的变更，学校的招生批次和分类可能会发生变化，因此应以最新信息为准。