警察院校通常开设的专业包括但不限于以下几种：
警察学：
培养学生具备执法能力、应急处置能力和犯罪侦查能力。
刑事科学技术：
专注于犯罪现场勘验、证据鉴定等技能。
边防管理：
培养学生具备边防执法、边境管理等知识和技能。
消防工程：
教授火灾预防、救援和灭火等技能。
治安管理：
关注社会治安问题的预防和控制。
情报学：
涉及情报收集和分析。
反恐怖主义：
培养学生应对恐怖主义活动的能力。
警务指挥：
培养具有战略思维和战术执行能力的警务指挥官。
侦查专业：
培养适应刑事侦查工作的高等应用型人才。
经济犯罪侦查：
专注于经济犯罪的侦查。
网络安全与执法：
应对网络犯罪、保护网络空间安全。
法学：
学习宪法、刑法、民法、行政法等基本法律知识。
公安管理、 公安法制、 公安情报、 犯罪学、 刑事科学技术、 治安、 警务指挥战术、 侦查学、 经济犯罪侦查、 网络安全与执法、 安全防范工程、 公安视听技术、 交通管理、 涉外警务、 警犬等专业。
这些专业涵盖了公安领域的各个方面，旨在培养具备实际工作能力的警务人员。具体开设的专业可能因不同的警校而异，建议直接咨询相关警校获取最准确的信息