在江苏省，以下是一些一本大学的美术专业：
南京艺术学院：
南京艺术学院是一所著名的本科艺术院校，创办于1912年，强调实践、创新和国际化，设有丰富的艺术专业，如美术、设计、音乐、戏剧等。在第四次学科评估中，美术学获得了A，设计学获得了A-，是江苏省以及华东地区唯一的综合性艺术院校。
苏州大学：
苏州大学是江苏省重点高校之一，拥有美术学、视觉传达设计、环境设计等优秀的艺术专业。学校注重实践教学和创新能力培养。
东南大学：
东南大学是985高校，其美术专业在江苏省内具有很高的声誉。
江南大学：
江南大学是设计名校，美术设计专业是学校的特色专业，设计学在学科评估中获得了A-，美术学获得了B-。
南京师范大学：
南京师范大学是国家“211工程”重点建设高校和国家“双一流”世界一流学科建设高校，其美术专业尤其是师范类方向非常强，美术学获得了A-，设计学获得了B-。
南京航空航天大学：
南京航空航天大学是江苏省重点高校，其美术专业也具有一定的知名度。
南京理工大学：
南京理工大学是江苏省重点高校，拥有美术学、视觉传达设计等艺术专业。
江苏大学：
江苏大学艺术与设计学院坐落于江苏省镇江市，注重实践教学和创新能力培养，设有美术学、视觉传达设计、环境设计等优秀的艺术专业。
扬州大学：
扬州大学是江苏省重点本科院校之一，拥有美术及设计、音乐表演、舞蹈、戏剧影视、新闻传播、广告学等专业。
淮海工学院艺术与设计学院：
虽然是一所较年轻的艺术院校，但建校以来注重实践教学和创新能力培养，也有一定的美术专业。
这些高校在美术专业方面都有各自的优势和特色，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。