江南大学的国家重点专业包括：
食品科学与工程：
江南大学的食品科学与工程专业在全国享有极高的声誉，连续多年在国内外学科评估中位居前列，甚至连续三年获得世界排名第一的殊荣。该专业以食品加工、食品安全、营养与健康等为核心研究方向，培养了大量的食品行业高级专业人才。
生物工程：
江南大学的生物工程专业在全国学科评估中表现突出，专业涉及生物技术、生物制药、生物化工等多个方向，为学生提供了广泛的学术研究和技术创新平台。
纺织工程：
纺织工程专业是江南大学的传统优势专业，专业内容覆盖纤维材料、纺织工艺、纺织品设计等，致力于培养适应现代纺织行业发展的高素质专业人才。
轻化工程：
轻化工程专业培养学生在日用化学产品、化妆品、香料香精等领域的研究与开发能力，是江南大学的特色专业之一。
化学工程与工艺：
该专业在国内外享有较高的声誉和影响力，培养了大量优秀的专业人才，并在相关领域取得了显著的科研成果和创新成果。
材料科学与工程：
该专业在材料科学领域具有显著优势，涵盖了材料的设计、制备、表征和应用等方面。
自动化：
江南大学的自动化专业在教育部学科评估中表现优异，毕业生可以在自动化企业、制造企业等从事自动化控制、机器人技术等方面的工作。
计算机科学与技术：
该专业也是一流本科专业之一，实力较强，就业前景良好。
环境工程：
环境工程专业是国家和江苏省特色专业，江苏省重点专业，拥有博士后流动站、一级博士学位授权点和一级硕士学位授权点。
这些专业不仅在国内具有较高声誉，而且在国际上也有一定的影响力，为江南大学赢得了良好的学术和社会认可。建议对上述专业感兴趣的学生可以优先考虑报考。