山西农业大学有许多专业具有良好的就业前景，以下是一些就业较好的专业：
农学：
作为山西农业大学的主打学科，农学专业就业率较高，毕业生可以在农业、食品、环保等领域找到就业机会。
植物保护：
随着全球气候变化和生物多样性保护的日益重要，植物保护专业的毕业生在农业生产和环境保护领域有着广泛的需求。他们可以在农业技术推广、植物检疫、农药研发等领域找到工作。
动物科学：
动物科学专业的学生毕业后可以从事畜牧业生产、动物营养、饲料加工、宠物医疗等方面的工作。随着人们对食品安全和动物福利的关注增加，这一领域的专业人才需求也在不断增长。
农业资源与环境：
农业资源与环境专业的学生可以从事土地管理、水资源保护、生态环境规划等工作。在全球范围内，可持续发展和环境保护成为热点话题，这一专业的毕业生将会有更多的就业机会。
食品科学与工程：
食品工业是一个庞大的产业，食品科学与工程专业的毕业生可以在食品加工、质量控制、产品研发等领域发挥专长。随着消费者对健康食品的需求增加，这一专业的就业前景看好。
农村区域发展：
农村区域发展专业毕业生可以在农村发展规划部门、农村金融机构、农村合作社等单位就业，当前社会急需这类人才。
农村经济管理：
同样，农村经济管理专业也具有一定的就业优势，毕业生可以在农村产业发展、农村社会管理等方面找到就业机会。
园艺：
园艺专业的毕业生可以在园林设计、花卉栽培、城市绿化等领域找到工作。随着城市化进程的加快和人们生活水平的提高，园艺行业的需求也在不断增加。
农业机械化与自动化：
随着现代农业的发展，农业机械化与自动化的应用越来越广泛。相关专业的毕业生可以在农机制造、农业工程设计、农业信息化管理等领域找到工作。
生物技术：
生物技术专业的学生可以在生物医药、生物工程、生物能源等领域找到工作。生物技术是一个快速发展的领域，对于创新能力强、专业知识扎实的毕业生来说，就业前景广阔。
综上所述，山西农业大学的农业相关专业以及农村发展相关专业都是就业前景较好的选择。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑这些专业的就业前景和发展潜力。