西南大学通过成人高考提供高升专（即专科起点升本科）的专业有：
1. 舞蹈教育
2. 药学
3. 畜牧兽医
4. 应用电子技术
5. 物流管理
6. 文秘
7. 计算机信息管理
8. 市场营销
9. 工商企业管理
10. 计算机应用技术
11. 汽车检测与维修技术
12. 会计
13. 建筑工程技术
14. 机电一体化技术
15. 工程造价
16. 保险
17. 法律事务
18. 房地产经营与管理
19. 经济信息管理
20. 学前教育
21. 小学教育
22. 行政管理
23. 旅游管理
24. 语文教育
25. 园艺技术
26. 园林技术
27. 汽车营销与服务
28. 电力系统自动化技术
29. 美术教育
30. 通信技术
31. 服装设计与工艺
32. 环境艺术设计
以上信息根据2024年5月1日的数据提供，具体专业设置可能会有变动，建议直接咨询西南大学网络及继续教育学院或访问其官方网站获取最新信息