上海开设摄影专业的大学包括：
上海师范大学- 摄影专业隶属于人文与传播学院广告学系，具有较高教学和科研水平。
上海工程技术大学- 提供四年制艺术类本科，旨在培养具有综合素质和创新思维的优秀摄影师。
上海视觉艺术学院- 综合性艺术院校，摄影专业享有高声誉，注重实践能力和创新思维的培养。
上海立达学院- 民办高校，提供摄影专业教育。
上海新东方摄影学校- 专注于摄影教育的培训机构，提供从入门到高级的全方位摄影课程。
上海大学- 设有影视摄影与制作专业，研究构图、摄影、图片编辑、影视制作等。
上海师范大学天华学院- 民办高校，提供影视摄影与制作专业。
上海戏剧学院- 虽然未在参考信息中提及，但上海戏剧学院也可能提供与摄影相关的专业或课程。
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