关于赣南大学是几本的问题，存在以下两种观点：
本二学校
赣南师范大学是第二批招生，因此被视为二本学校。
赣南医学院虽然在一些省份可能作为一本批次招生，但按照中国的高考录取制度，它主要被划分为二本批次。
本一学校
赣南师范大学被列为江西省属一本院校。
赣南师范大学在每个省份的招生批次中，通常被视为一本院校。
教育部门划分
教育部门并没有明确划分赣南师范大学是一本还是二本，毕业证上只有本科和专科之分，是几本只是民间的一种说法。
综合以上信息，可以得出以下结论：
对于江西考生：在江西省内，赣南师范大学通常被认为是本科大学，而江西的本科一批和本科二批已经合并为本科批。
对于其他省份：赣南师范大学的招生批次可能因省份而异，一些省份可能将其视为一本批次，而另一些省份则可能将其视为二本批次。
因此，建议您根据具体省份的招生政策和批次划分来确定赣南师范大学的批次。