在江苏省徐州市，以下是一些二本大学：
江苏师范大学：
江苏师范大学位于江苏省徐州市，是省部共建高校，也是江苏省重点大学。学校开设59个本科招生专业，拥有35个一级学科硕士点，16个硕士专业学位类别，1个服务国家特殊需求博士人才培养项目。江苏师范大学在本科和硕士层次都有招生和培养。
南通大学：
虽然南通大学位于江苏省南通市，但其在徐州市也有招生专业。南通大学是省部共建高校，也是江苏省重点建设大学，开设104个本科专业（2021年招生专业77个），拥有3个博士后流动站，5个一级学科博士点，23个一级学科硕士点，19个专业学位硕士点。
中国矿业大学：
中国矿业大学位于江苏省徐州市，是教育部直属的全国重点大学，教育部与江苏省人民政府、应急管理部共建高校，国家“双一流”建设高校，国家“211工程”“985工程优势学科创新平台”建设高校。
徐州医科大学：
徐州医科大学简称“徐医大”，坐落在江苏省徐州市，是江苏省与徐州市共建的省属高等医学院校，是江苏省高水平大学建设重点（培育）支持高校。
徐州工程学院：
徐州工程学院是经教育部批准的一所全日制普通本科院校，是国家“卓越工程师教育培养计划”实施高校、国家产教融合发展工程项目试点高校、中国光伏工程产教融合协同创新平台理事长单位、全国新建本科院校联盟常务副理事长单位、全国大学生桥牌协会主席单位。
江苏师范大学科文学院：
江苏师范大学科文学院是经国家教育部批准建立的独立学院，坐落于江苏省徐州市，主校区与江苏师范大学主校区毗邻。
中国矿业大学徐海学院：
中国矿业大学徐海学院是中国矿业大学以新机制举办的独立学院，成立于1999年，坐落于江苏省徐州市。
这些大学在江苏省徐州市的二本批次招生，涵盖了文、理、工、医等多个学科领域。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的大学和专业进行报考。