如果你考虑从三本大学退学去学习技术，以下是一些建议：
选择有前景的技术方向
市场需求大：选择目前市场上需求量大、前景好的技术，例如厨师、电工、钳工、数控机床操作等。
行业趋势：关注行业趋势，选择未来几年内发展潜力大的技术领域。
个人兴趣：选择自己感兴趣的技术，这样更容易保持学习的热情和动力。
考虑实际操作性
动手实践：选择需要较多动手操作的技术，如厨师、钳工等，这些技术通过实践可以更快掌握。
技术资本：学习一门技术可以为你将来在社会上提供一种技术资本，增加就业机会。
选择合适的学校
技工学校：选择知名的技工学校，如新东方、蓝翔等，这些学校通常有较好的教学资源和就业渠道。
职业学校：选择正规的职业学校，确保能够学到实用的技术。
考虑经济和家庭情况
学费：了解不同学校的学费情况，选择性价比高的学校。
家庭支持：如果家庭经济条件有限，可以考虑勤工俭学、助学贷款等方式减轻负担。
做好职业规划
就业方向：明确学习技术后的就业方向，是选择继续深造还是直接就业。
创业计划：如果有创业打算，选择可以支持创业的技术方向，如厨师创业。
保持学习态度
认真学习：无论选择何种技术，都要认真学习，掌握扎实的技术基础。
持续更新：技术不断更新，要保持学习的态度，跟上行业的发展。
结论
从三本大学退学学习技术是一个需要慎重考虑的决定。选择有前景的技术方向、合适的学校、考虑经济和家庭情况，并做好职业规划，将有助于你成功掌握一门技术，并在未来的职业生涯中取得成功。