山东自考选择专业时，可以考虑以下几个热门且就业前景较好的专业：
汉语言文学 优势：
通过率较高，就业面广，适合考编，考试科目少，不考数学，学习门槛低。
适用人群：适合不想涉及数学、希望快速毕业、有意从事教育、文化、传媒等领域工作的人群。
行政管理 优势：
综合性强，涉及行政学、管理学、政治学、法学等方面知识，适合从事企业或政府机构行政事务管理。
适用人群：适合希望从事公务员、事业编或继续深造的考生。
工商管理 优势：
专业热门，就业范围广，可从事领导岗位。
计算机科学与技术
优势： 就业率高，随着软件业规模扩大，人才需求增加。法律
优势： 培养系统掌握法学知识，能在立法、行政、检察、审判等机关从事法律工作。学前教育
优势： 国家一流本科专业，培养具有创新精神的学前教育人才。工程管理
优势：
培养具有商业道德、开拓创新能力和领导能力的管理人才，适合制造业、房地产或公共事业领域。
选择专业时，建议结合个人兴趣、职业规划以及市场需求进行综合考虑。同时，注意各个专业的考试科目、难易程度以及未来的就业方向。