淮南的一本和二本大学如下：
一本大学
安徽理工大学：安徽理工大学是安徽省与应急管理部共建高校，也是安徽省高等教育振兴计划中的“地方特色高水平大学”建设高校，同时被纳入安徽省高峰学科建设计划特别支持高校。
二本大学
淮南师范学院：淮南师范学院是安徽省属全日制普通本科高校，通常在全国本科二批招生，因此一般被称为二本院校。
建议：
如果你在安徽省内，且成绩较高，可以考虑报考安徽理工大学，因为它是一本大学，且具有较高的教学水平和研究实力。
如果你是安徽省外的学生，且所在省份将淮南师范学院列为本科一批招生，你也可以称淮南师范学院为一本大学。否则，按照常规理解，淮南师范学院是一所二本大学。