在三本大学中，软件专业是一个热门且有前途的选择。以下是一些建议的学校和专业：
大连东软学院：
大连东软学院在软件工程方面表现不错，尤其是大连东软信息学院，在2008年升级为二本院校，目前同时招收二本和三本学生。学院的教学质量和就业情况都较好，值得考虑。
成都东软学院：
成都东软学院在软件工程方面也有很好的口碑，尤其是软件工程专业，05年在四川招收一本学生，现在也在多个省份招收三本学生。
南京邮电大学：
南京邮电大学在信息科技方面有深厚的底蕴，软件工程专业也有很好的就业前景。
西安邮电大学：
西安邮电大学在西部地区有不错的口碑，软件工程专业也有一定的市场需求。
上海建桥学院 和 杉达学院：
这两所学院的计算机科学与技术专业也有一定的知名度，尤其是上海建桥学院，虽然没有明确提到软件工程专业，但其计算机科学与技术专业在就业市场上表现不错。
大连理工大学城市学院：
虽然大连理工大学城市学院的最佳专业是自动化，但其计算机专业也相当不错，入学后可以转专业，且学费比理工大学稍高。
建议
选择学校时，建议综合考虑学校的教学质量、就业情况、师资力量和实习机会等因素。可以对比近几年的毕业生就业数据和行业评价来决定。
选择专业时，除了软件工程，还可以考虑计算机科学与技术、电子信息工程等专业，这些专业在就业市场上也有很好的前景。
注重实践，多做一些实验和项目，积累实际操作经验，这对未来的就业非常有帮助。
希望这些建议对你有所帮助，祝你选择到满意的学校和专业!