意大利舞美专业大学排名如下：
佛罗伦萨美术学院
佛罗伦萨美术学院是世界美术最高学府，拥有600多年的历史，被誉为“世界美术最高学府”和“写实主义大师汇集的皇家美术学院”。
本科专业包括油画、版画、装饰、雕塑、舞美。
硕士专业包括视觉艺术与新的语言表达（油画、版画、装饰）、舞美、文物修复与策展。
罗马美术学院
罗马美术学院诞生于16世纪末，被认为是艺术与美的摇篮，在全世界美术学院中排名第六。
学院设有视觉艺术系、设计和艺术应用系、传播和艺术教学系，下设10个专业，包括装饰、书画刻印、绘画、雕塑、新艺术技术、试听理论与技术、实用艺术设计、修复、舞台布景、当代艺术遗产的联系和发展、艺术教学。
威尼斯美术学院
威尼斯美术学院拥有260多年历史，培养了众多西方艺术大师，如波提切利、提香、乔尔乔内、丁托列托等，在美术院校中享有崇高声誉。
相关课程包括绘画、雕塑、装饰装潢、艺术刻印（版画）、舞美设计、艺术教育、图画工程、艺术作品的设计与护理等。
这些学院在舞美专业方面都有深厚的历史底蕴和丰富的教学经验，排名不分先后。建议根据个人兴趣、专业方向和地理位置等因素，选择最适合自己的学院进行学习。