在天津，有几所非常优秀的西餐专业大学可以考虑：
天津欧米奇西点西餐学院
声誉和教学质量：非常知名，具有很高的声誉和教学质量。
专业方向：烘焙甜点、西餐料理、咖啡饮品、精品调酒。
连锁院校：为全国连锁院校，拥有30余所分校。
天津西餐烹饪学校
历史悠久：具有悠久历史的西餐学校，设有多个专业，能够满足不同学生的需求。
天津国际烹饪学院
国际视野：非常具有国际视野的烹饪学校，教学设施和技术都非常先进。
天津市职业大学
专业排名：西式烹饪工艺专业排名第一。
专业简介：主要研究西餐生产、经营管理等方面的基本知识和技能，进行西厨房西餐热菜、西餐冷菜、西点制作等。
学制：三年。
天津新东方烹饪学校
专业设置：提供西餐主厨专业、精品西餐等专业。
教学模式：采用实践与理论相结合的教学模式，以及“校企合作”的人才培养模式。
就业保障：入学即签订就业协议，保证高薪就业。
这些学校在西餐专业方面都有各自的优势和特色，建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校进行深入学习。