在佛山市，存在一本和二本大学。以下是具体的大学名单和相关信息：
一本大学
佛山科学技术学院：原佛山大学，国家硕士学位授予单位，广东省高水平理工科大学，博士学位授予立项建设单位，教育部数据中国百校工程试点院校。
佛山大学：虽然教育部门并没有明确划分佛山大学是一本还是二本，但根据其在普通类最前的招生批次，通常认为佛山大学是一本院校。
二本大学
广东东软学院：是经教育部批准设立，由东软控股联合亿达集团共同投资举办的全日制普通本科高等院校，学校为广东省首批省级示范性软件学院、广东省首批依法治校示范校、国家技能型紧缺人才培养基地。
综上所述，佛山市的一本大学有佛山科学技术学院和佛山大学，而二本大学为广东东软学院。